- ホーム
- >
- さつまいもレシピ
さつまいもの良いところ
- さつまいもといえば、食物繊維が豊富な野菜として知られています。また、さつまいもには緩下剤の効果がある「ヤラピン」という成分を含んでいます。豊富な食物繊維とヤラピンの効果で、便秘の改善効果を期待できます。
加熱しても栄養価は変わらないので、蒸しても、焼いても揚げてでも美味しく食べることができます。
- さつまいもは食物繊維だけではありません。
キレイな肌を作るために欠かせないビタミンCはイモ類でトップの含有量です。1本のさつまいもで摂取できるビタミンCはリンゴの約4倍！
他にもビタミンB群・ビタミンEだけでなく、カリウムやカルシウムなども含んでおります。
- 当園のさつまいもはどこよりも早く出荷できる超早掘り芋と熟成させた熟成芋です。熟成させたさつまいもは、とても甘く、ホクホクとしていて旨味が凝縮されています。
小さなお子様にも安心して美味しくお召し上がりいただけます。
さつまいもを使ったおすすめレシピ
簡単だけど本格的☆スイートポテト
食材・分量（4人分）
調理時間 約30分
さつまいも： 2本
★生クリーム： 200cc
★砂糖： 大さじ4
★バター： 大さじ3
★塩： ひとつまみ
☆卵黄： 1個
☆みりん： 大さじ1
※みりんの変りに砂糖でも可。
さつまいもは皮を剥いて小さく切り、ボウルに入れます。
さつまいもが被るほどの水を入れて電子レンジ700w10分加熱します。
加熱したさつまいもと★を滑らかになるまでフードプロセッサーにかけます。
耐熱トレイにアルミホイルを敷き、お好みの形で一口サイズにわけます。
♦ここで一工夫♦
絞りを使うと見栄えがオシャレになります。絞りや型を使うときは形が崩れないように注意。
はけ等を使って☆を塗り、オーブントースターでこんがりと焼きます。
焼目がキレイについたら完成です。
♦注意ポイント♦
みりんの変わりに砂糖を使用する場合、焦げやすいので注意。
調理方法は簡単だけど、程よい甘さとクリーミーなコクがある本格的なスイートポテトです。
是非お試しください！！
